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专题复习四、人体的营养.ppt

发布时间:2017-09-07 12:59  作者:极品课件站  点击数:

文档介绍:
专题四消化与吸收
(2)脂肪是________的能源物质。
(1)糖类是人体最主要的________物质。
能为生命活动提供________。
2.糖类、脂肪、蛋白质都是组成________的主要有机物,都
1.食物中人体能利用的主要六类营养物质:
(1)有机物:________、脂肪、蛋白质、________。
考点 1:人体需要的主要营养物质
糖类
维生素
(2)无机物:水、无机盐。
细胞
能量
供能
备用
修复和更新
(3)蛋白质是人的生长发育和受损细胞的________________所
需的物质。
3.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的____________。
人体的各项生命活动,都需要水。人体内的营养物质以及尿素
等废物,只有溶解在________中才能运输。
4.各种无机盐:
无机盐
缺乏症
食物来源

儿童易患________病
奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮等

缺铁性________
血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶类、
蛋类

地方性__________肿
海带、紫菜、虾、海盐

生长发育不良,
________发生障碍
肉类、鱼、蛋等
60%~70%

佝偻
贫血
甲状腺
味觉
5.维生素的作用:
6.第七类营养素——____________。
【知识拓展】人体所需的各种营养物质都来自食物。
维生素
缺乏症
食物来源
A
________症、干眼症、皮肤干燥等
肝脏、鱼肝油、胡萝卜、
玉米等
B1
神经炎、________病、食欲不振、消化不良
谷物、种子外皮
C
________病、抵抗力下降等
新鲜的蔬菜、水果
D
________病、骨质疏松症等
鱼肝油、蛋黄、肝脏
夜盲
脚气
坏血
佝偻
膳食纤维
肝脏

小肠
消化系统由__________和__________组成(如右图所示)。
1.消化道:口腔→________→食道→________
→小肠→________肛门。
(1)唾液腺:分泌________,含有唾液淀粉酶。
(2)胃腺:分泌________,含有盐酸和________。
(3)肝脏:分泌________不含消化酶。
(4)胰腺:分泌________,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
(5)肠腺:分泌肠液,含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
考点 2:人体消化系统的组成
消化腺
2.消化腺:
蛋白酶
【知识拓展】人体最大的消化腺是肝脏;人体内使消化酶很好地发挥作用的温度是 37 ℃。
胆汁
胰液
消化道


大肠
肝脏

小肠
唾液
胃液
1.消化的概念:食物中的________ 、________ 和________等分子大、结构复杂的有机物,进入消化系统后,逐步分解成__________的物质才能被人体__________,这个过程叫消化。
2.食物的消化:在人体的六大营养物质中,只有糖类、蛋白质、脂肪需要消化,而______、无机盐、维生素不用消化可被直接吸收。
淀粉
脂肪
蛋白质
简单
吸收

考点 3:食物的消化和营养物质的吸收
器官
口腔
咽、食道

小肠
大肠
消化
初步消①
________
×
初步消②
________
淀粉、脂肪、
蛋白质等
×
吸收
×
×
少量酒
精、水、
无机盐
水、无机盐、
维生素、葡萄
糖、氨基酸等
少量水、无
机盐、部分
维生素
3.消化器官对食物的消化和营养物质的吸收情况(“×”表
示该器官没有消化或吸收功能):
淀粉
蛋白质
(1)、长约5~6 m,适于消化和吸收。
(2)、小肠内壁有_________和_________,增大了消化和吸收的面积。
(3)、小肠内有多种消化液,有利于消化食物
(4)、小肠绒毛内有丰富毛细血管,毛细血管壁很薄,只由一层上皮细胞构成的,大多数营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管中。
4.小肠适于消化和吸收的特点:
环形皱襞
小肠绒毛
胆汁、胰液和肠液

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