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CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

发布时间:2017-09-08 17:01  作者:极品课件站  点击数:

今晚友人相聚,动动手指来一瓶醇香红酒可好?看完电视剧《三生三世十里桃花》,来一壶剧中同款白酒“桃花醉”可好?总想尝点新鲜的,喝遍全球,品遍上万种酒水可好?

甚好,甚好。如今喝酒已不挑场合、不挑时机,配合心情便可举杯欢饮,这正是国民酒水消费之变。人们喝酒的场合变得更加广泛,对酒的品质更有追求和研究,变得越来越愿意在酒水上花费时间与金力。线上销售渠道的优化,以及电商平台对酒水行业的赋能,无疑为消费者提供了更丰富多元的选择,加速了线上酒水消费人群以及销售额的扩张。国民逐渐向享乐、品质消费靠拢的特征在酒类消费上表露无遗。如此抢眼的消费亮点,是否也有你的“贪杯”?

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

9月5日,第一财经商业数据中心(CBNData)携手天猫联合发布《中国人的酒杯——2017天猫酒水消费大数据报告》(以下简称《报告》,点击阅读全文查看完整报告),以白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒、黄酒为主要研究对象,基于阿里巴巴大数据,告诉你国人酒杯中的“最”与“醉”,为你深入解读国民酒水消费背后的趋势与特征。

CBNData《报告》显示,线上酒水消费习惯日趋成熟。线上酒水消费者人数保持着42%左右的年增长率,其中90后、80后占整个线上酒水贡献率接近七成;酒水类销售额保持着40%左右的年增长率,其中八成销售额来自移动端。从线上酒水消费格局来看,白酒、葡萄酒需求最旺盛,啤酒增长最快。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

从消费者偏好来看,男生更爱喝白酒、洋酒、啤酒,女生更爱喝葡萄酒、果酒、黄酒;南方地区消费高于北方地区,其中上海人最舍得在酒上花销;占线上酒水消费者总人数10%的高阶人群对总销售额的贡献率接近四成,是线上酒水消费的主要带动力。而作为消费升级的代表,线上葡萄酒销售额逐年上升,其中来自法国的葡萄酒深入人心。同时,线上酒水消费所呈现的日益年轻化、高端化、全球化、日常化的趋势,正带动着线上酒水行业的进一步发展。

线上酒水格局

线上白酒、葡萄酒需求最旺盛,啤酒增长最快

曾几何时,白酒是中老年人的专利,而今这样的“约定俗成”正随着消费者习惯的改变而悄悄发生着变化。根据CBNData《报告》显示,从线上酒水销售额占比来看,白酒和葡萄酒是酒水类最主要的销售大类。其中值得关注的是,啤酒线上市场份额近两年来逐渐增大,销售增速呈快速上升趋势,这与消费者饮用啤酒成为日常生活方式息息相关。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

从季节上来看,啤酒在春夏季销售额占比远高于其他季节,白酒则在冬季销售额占比相对较高。相比之下,红酒每季的线上销售占比均居第二,成为一年四季的常胜将军。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

白酒-浓香型、高度数仍受宠;酱香型、清香型成新欢

根据CBNData《报告》显示,从销售情况来看,酱香型和清香型白酒开始受到消费者的喜爱,销售占比逐年增多。不过浓香型白酒以及高度白酒仍是线上消费者的两大心头好。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

葡萄酒-主流仍以经典品种为主,进口品牌线上销量仍占绝对优势

消费升级的大背景下,消费者越来越向往浪漫主义和追求生活品质。根据CBNData《报告》显示,销售额占比仅次于白酒的葡萄酒,是线上酒水第二大品类。2014-2016年线上葡萄酒的销售额年增长率近40%。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

目前,国产葡萄酒占线上葡萄酒总销售额的19%,线上葡萄酒销量主要还是来自进口葡萄酒品牌,来自十大产地的葡萄酒占线上葡萄酒销售额的八成,其中法国葡萄酒销售额稳居榜首。整体上看,线上热销各类葡萄酒较上年表现优异,头部品种上升趋势尤为明显,而国产葡萄酒近年来表现突出,线上份额逐年增大。

啤酒-黄啤酒、生啤、中浓度属三大关键词

根据CBNData《报告》显示,从种类上来看,销售额占比最高的黄啤优势愈发突出;从工艺上看,生啤在线上逐渐成为消费者选择较多的啤酒;中浓度啤酒依然是主流消费趋势。但随着近两年来低浓度啤酒线上市场份额的快速上升,潜在消费趋势逐渐形成。总体而言,作为线上销售额增速最快的酒水品类,啤酒呈现了集中化的趋势。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

线上酒客们的百态偏好

80后最爱啤酒,上海人最舍下“酒”本,四川人最“能喝”

以阿里平台为例,其为消费者提供了来自全球70多个国家、近23000个品牌的酒水,丰富的产地和品牌选择,自然是为了迎合偏好各异的来自全国各地的“饮士们”。根据CBNData《报告》显示,按年龄来看,60后、70后最爱白酒,80后最爱啤酒,90后最爱喝葡萄酒、洋酒和果酒;按性别来看,男生更爱喝国产白酒、洋酒、啤酒,女生更爱喝葡萄酒、果酒、黄酒。

-上海人在喝酒上最舍得花钱,广东人最爱喝葡萄酒

根据CBNData《报告》显示,从地域上来看,南方地区的酒水消费高于北方地区,且南方地区对于葡萄酒的偏好度也整体高于北方地区。其中,上海人最舍得在酒水上下本,广东人则最喜欢葡萄酒。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

-白酒消费河南为首,南方人对洋酒接受度较高

蕴藏了深厚中华传统文化的白酒已逐渐打开年轻人市场,那在销售区域上又获得了哪些区域的偏爱?根据CBNData《报告》显示,以河南为首的中原地区普遍对白酒的偏好度较高,其次比较偏好白酒的地区有江苏、安徽、四川和河北。总体来说,南方沿海地区对于白酒的偏好度偏低。

反观洋酒,较早受到洋酒文化熏陶的广东省、福建省消费者则对洋酒接受度高,文化相对更为开放的北京、上海也比较偏好洋酒。相对来说思想比较传统的其他内陆地区,对洋酒偏好度低。

-啤酒消费无地域之别,黄酒只在包邮区热销

根据CBNData《报告》显示,从整体来看,啤酒偏好度的地域分布特征比较分散。西部地区、南方沿海地区整体爱喝啤酒;中原地区、新疆地区对啤酒的偏好度整体较低。

而在线上爱买黄酒的省份比较少。线上黄酒偏好度较高的省份主要集中在黄酒的传统消费区域:上海、浙江和江苏。相比之下,其他地区对黄酒并不感冒。

-酒量的比拼:四川人最“能喝”,安徽小哥和西藏妹子属酒王酒后

在人们印象中,“能喝”是东北人的属性之一,然而事实真是如此吗?根据CBNData《报告》显示,从消费数据上看,四川人最“能喝”,而众人眼中能劈酒、善吹瓶的东北人并不能喝。根据各省在高度数酒和啤酒的消费额,从酒精度和酒量两个维度评判出,在男性消费者中,安徽、云南的小哥格外能喝,在女性消费者中,西藏、青海、安徽和黑龙江的妹子最为能喝。

线上酒水消费「进化论」

高阶人群白酒越买越贵,入门和进阶人群白酒越买越少

线上酒水消费的主购力日趋年轻化,酒水品牌日趋国际化,消费场景逐渐日常化,越来越多的消费者愿意为高端酒买单,从主流品牌到来自非传统产区的酒水,酒水线上消费者的成长路径正在发生。

CBNData联合天猫发布《2017天猫酒水消费大数据报告

根据CBNData《报告》显示,消费者初次线上购酒时各品类销售额占比基本和大盘一致。其中,白酒首购选茅台,啤酒首购选青岛啤酒,洋酒首购选芝华士,黄酒首购选古越龙山,葡萄酒首购奔富。

而随着购买次数的增加,消费者愿意在线上尝试更多品类的酒水。但不同档次之间消费者差异大,高阶消费人群消费带动力强。

-线上高阶人群白酒越买越贵,洋酒越买越多

根据CBNData《报告》显示,随着购买次数增多,高阶人群会在线上买价值更高的产品,多次购买产品件单价比首次购买高13%,其中白酒表现尤为明显。此外,高阶消费者会愿意持续在线上购买洋酒,多次购买洋酒消费额占比有所增加。

-线上入门和进阶人群葡萄酒、洋酒和啤酒越买越贵,白酒越买越少

根据CBNData《报告》显示,随着购买次数增多,入门和进阶人群会放心在线上买价值更高一些的产品,购买产品件单价比首次购买高9%,其中葡萄酒、洋酒和啤酒趋势最为明显。入门和进阶人群多次购买啤酒、洋酒销售额占比增幅明显,白酒越买越少。

这是一场国民酒水消费的线上迁徙,日趋多元化的消费者需求在品种多样、价格又显优势的线上得到了满足。

第一财经商业数据中心(CBNData)是基于大数据进行智能化商业研究咨询与整合营销传播的战略数据平台,依托阿里巴巴和第一财经的优势资源,拥有全球最大消费者数据库和中国最大的财经全媒体集群。第一财经商业数据中心(CBNData)以商业数据报告/微报告、数据指数、定制化咨询等为核心产品,输出消费行业的全景分析以及面向企业和消费者的深度数据洞察;同时通过数据可视化、原生内容、活动、视频/直播等形式拓展数据研究的业务边界,丰富数据商业化的应用场景,以数据加媒体的倍增效应,全面提升中国商业世界的运行效率。

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